LES MOULINS

Aprovechando la fuerza del viento que soplaba en las laderas del Lauragais o el agua que corría por el valle, se construyeron en la región varios molinos para moler los cereales cultivados localmente.

Hoy en día, algunos de estos molinos siguen formando parte de nuestro paisaje, conservados cuidadosamente como testigos de la forma en que se trabajaba la tierra antaño.

Entre los molinos que aún pueden verse hoy en día, podrá admirar los siguientes
- el molino de Mourvilles-Hautes, molino de viento y torre con dos pares de piedras de molino, cuyo tejado fue restaurado en 1997. Un segundo molino-torre, más reciente, situado frente a la casa del molinero, tiene el tejado de tejas.
- Tres molinos del pueblo de Le Vaux se encuentran bajo la fachada del castillo, un poco más al sur. Uno de estos molinos es uno de los más antiguos del destino, ya que data del siglo XVI.
- Los molinos de viento de Saint-Félix-Lauragais, situados en la bien llamada «butte des trois moulins», visible desde la rue des Nobles, el Moulin du Chapitre, al pie de la torre Montfort, y el Moulin de la Croix (route de Toulouse, junto a la farmacia), que fue «retapizado» con un típico tejado de madera en otoño de 2024.
- También hay molinos a lo largo del Sor entre Revel y Durfort. Son de propiedad privada. El Moulin du Chapitre y el Moulin de l'Abbé ofrecen alojamiento y desayuno.
- El ayuntamiento de Durfort ha creado un sendero parimonial aguas arriba del pueblo, a lo largo del Sor. Se llama «lo Camy des martinets».

Complete su descubrimiento de los molinos leyendo nuestras páginas dedicadas en el sitio web. También puede consultar nuestro folleto de visitas temáticas que le llevarán por los caminitos «En las fuentes del Canal du Midi» en busca de nuestras pepitas.