Truffière La Garrigue

En el Perigord causse, en el Pays d'Ans, Marie-Claude y Jean-Paul le dan la bienvenida a su campo de trufas para compartir su pasión y ayudarle a descubrir los misterios de la trufa.
Durante la visita (alrededor de 1h30), se explicará el mantenimiento del campo de trufas, los ciclos de la trufa, sus variedades, las especies de árboles, y las diferentes técnicas de cavage. Demostración de la caza de trufas con una mosca (según la temporada), o con el perro (según su estado de ánimo).
La visita termina con una degustación de tostadas de mantequilla de trufa acompañadas de una copa de vino.
Es posible realizar otras degustaciones si se solicita.
Jean-Paul es miembro de la Agrupación de Truficultores de St Pantaly d'Excideuil e inspector de trufas en los mercados de la Dordoña.