La Singerie

¿Qué es La Singerie? Es la creación de tres mujeres: Ambre, Marie y Cora.

Todo empezó con una idea sencilla que tardó dos años en hacerse realidad.
Soñábamos con una dirección donde "comer bien" y "vivir bien" tuvieran su lugar.
Así nació La Singerie, en la Place des Halles Centrales de Le Havre.

La Singerie es una brasserie-salón de té donde podrá comer durante todo el día, con desayunos, almuerzos, meriendas y aperitivos.
Le acogemos con sencillez, generosidad y buen humor, de martes a viernes de 8h30 a 20h00, sábados de 9h00 a 20h00 y domingos de 9h00 a 12h00.

Venga a disfrutar de una buena comida en compañía de un gran equipo. O simplemente relájese en nuestro ambiente cálido, colorido y acogedor. Ofrecemos comida casera, preparada en el propio local con productos frescos de temporada, haciendo hincapié en los canales de distribución cortos y con un toque de ética en el plato Nuestro menú semanal minimalista consta de 2 entrantes, 3 platos principales y 2 postres, para comer en el local o para llevar. Productos frescos, buen sabor: ¡sus papilas gustativas se lo agradecerán!

La Singerie también pretende ser un lugar comprometido y eco-responsable, con los siguientes compromisos:
- favorecer los circuitos cortos para reducir al máximo el número de intermediarios entre el campo y el plato, por lo que La Singerie trabaja en la medida de lo posible con compras directas o mayoristas locales para garantizar una remuneración justa a los productores y la trazabilidad directa de los productos.
- contribuir a la economía local, a nuestra escala, favoreciendo las asociaciones con profesionales regionales. Convencidos de que en Normandía abundan los productos deliciosos y un saber hacer excepcional. Es este trabajo el que La Singerie quiere poner de manifiesto en sus platos. Este enfoque también ahorra energía innecesaria y limita la huella de carbono del transporte de mercancías.
- lucha contra el desperdicio alimentario. Por convicción y curiosidad, La Singerie quiere reducir al máximo la cantidad de alimentos que se tiran, tanto al preparar la comida como al lavar los platos.
En otras palabras, le ofrecemos la posibilidad de (re)descubrir la riqueza de nuestros productos locales, respetando su carácter estacional y añadiendo un toque de creatividad y exotismo. Por último, en cuanto a lo que acaba en la basura, La Singerie separa los biorresiduos, los materiales reciclables y el vidrio.