L'Echoppe

Cocina abierta... ¡comemos en la tienda!
La cocina de Bernard es sencilla e instintiva. Se inspira en las estaciones y se adapta al mercado.
En el Assiette Bistrot no hay especias ni guindillas, sólo algunas hierbas autóctonas para realzar el sabor de los productos. Si tiene alguna intolerancia alimentaria (sin azúcar, sal, lactosa, gluten, etc.), sólo tiene que comunicárnoslo al hacer su pedido.
La Assiette végétarienne se prepara según los gustos de Isabel, con plantas ayurvédicas y especias que sorprenden al paladar. Además, es vegana, sin gluten y sin lactosa.
No hay un menú fijo, así que se compone la comida a partir de los platos de una pizarra.
Todos los ingredientes utilizados, desde los entrantes hasta los postres, proceden de la agricultura ecológica local o regional, con pescado del Centre Frais.
Cerrado en agosto.