Saurier

Este pueblo estaba fortificado en la Edad Media y hacía parte del Dauphiné de Auvergne. Quedaba por mucho tiempo aislado por falta de carreteras viables y de los numerosos riesgos de inundación. Pero, en el siglo 19, la apertura de la carretera de Issoire hasta Condat (Cantal) rompió el aislamiento de este territorio. Dominando el pueblo, el Pico del Brionnet culmina a 927 m, formaba parte de los puntos de vista más hermosos del territorio. Este pico volcánico, rodeado por magníficas columnas basálticas, ofrece un panorama excepcional. Además, una pequeña capilla se eleva en su cumbre: Notre-Dame del Monte Carmel.

El pueblo de Saurier está situado a lo largo de la Couze Pavin. Sus fuentes minerales están accesibles a lo largo de esta Couze, por un sendero balizado e acondicionado por el Conservatorio de los Espacios Naturales de Auvergne. Están cargadas de hierro y de caliza. En su emergencia, sedimentos blancos y rojos se forman, creando travertinos rodeados por plantas halófilas protegidas. Oficialmente, estas fuentes nunca han sido explotadas, lo que no ha impedido una pequeña producción clandestina en los mercados cercanos. Las cavidades fueron utilizadas como bodegas, pero hoy en día sirven de refugio para los murciélagos.