Maison Pommiers

El pastel vasco, ¡un gran clásico! En todas las familias se guarda en secreto una receta, que se transmite y se guarda con cariño. Pero en Anglet, una dirección destaca por su receta única del pastel vasco: la Maison Pommiers, panadería y pastelería dirigida por el chef Frédéric Pommiers.
Desde 2005, Frédéric ofrece en Anglet una pastelería menos dulce, centrada en los productos de temporada y los sabores auténticos. Su pastel vasco, lanzado en 2015, es una auténtica obra maestra, tanto por su estética, con su forma de Lauburu (cruz vasca), como por su sabor: una crema ligera y suave, sutilmente aromatizada, deslizada en un hojaldre crujiente y fundente. Disponible con cereza, nata o café, recuerda a los pasteles de nuestras abuelas, con un equilibrio perfecto: nunca demasiado dulce y nunca demasiado pesado.
¿Su pequeño extra? Está disponible en formato individual, ¡ideal para los que