GAEC Lassalle

Pastores de queso trashumantes desde hace varias generaciones en el valle del Aspe, Pirineos bearneses, en el municipio de Lourdios-Ichère, la granja de la familia Lassalle es una etapa de la Ruta del Queso Ossau-Iraty
De junio a septiembre, venga a descubrir nuestra vida en los pastos de verano en la cabaña de Saoudarie, situada por encima de Lourdios, una cabaña que ya albergó a nuestros antepasados en condiciones menos favorables. Le mostraremos cómo vivimos en estrecha intimidad con nuestro rebaño y la naturaleza circundante, que da a nuestro queso el exuberante sabor de las hierbas y las flores de los pastos de montaña.