LA PETITE FABRIQUE DE ST GEORGES LA POUGE

Mermeladas, jaleas, preparados dulces y chutneys artesanales en pequeñas cantidades en Creuse

Procesamos la fruta que cultivamos o recolectamos en St Georges la Pouge y en los jardines de los alrededores, según la temporada. La fruta se procesa inmediatamente después de la recolección para preservar su sabor.
No utilizamos pectina industrial para nuestras mermeladas. La elaboramos con nuestras propias manzanas. Las pequeñas cantidades se cuecen en una cacerola de cobre. Varias de nuestras mermeladas se cuecen dos veces. Los tarros se llenan a mano.
Sólo las naranjas proceden de España y los albaricoques de Mont Ventoux. Las verduras utilizadas en los chutneys son cultivadas en nuestro propio campo por los hortelanos de Donzeil & Banize. Nuestra producción a pequeña escala respeta la biodiversidad. No se utilizan pesticidas ni abonos químicos.