Château Clément Termes

Nuestra propiedad familiar situada en la orilla derecha del Tarn ofrece vinos base "Traditions" y "Mémoire et Esprit" de prestigio elaborados a partir de variedades de uva locales: Mauzac, Muscadelle, Loin de l'Œil, Braucol, Duras, Prunelart y Syrah.
La finca cuenta con la certificación HVE3.
Un poco de historia:
La propiedad fue fundada por Clément Termes en 1860. Apasionado del vino y de la vid, construyó una bodega en 1868. El castillo se construyó unos años más tarde. Sus vinos se enviaban en barricas por toda Francia. La mayoría de sus clientes eran clérigos.
Varias generaciones se han sucedido: en 1968 Jean David aumentó el tamaño del viñedo y amplió la bodega, y en 1970 su hijo François desarrolló la finca utilizando nuevas técnicas.
Hoy, Caroline y Olivier, la 7ª generación, guían al Château Clément Termes en este nuevo siglo.
Los vinos :
Château Clément Termes ofrece una amplia gama de vinos, todos ellos fruto del trabajo de un viticultor independiente. Desde la tradición del cuvée hasta el Bulles y el Gaillac perlé, los vinos de la propiedad expresan el terruño de los vinos de Gaillac.
De hecho, algunos de los vinos del Château se elaboran a partir de variedades de uva locales características de la denominación. Entre los vinos blancos destacan el Mauzac, rico y afrutado, y el Loin de l'œil, fresco y alimonado. Los tintos son el complejo Braucol y los afrutados Duras y Prunelard.
Las mezclas se completan con variedades de uva más conocidas: Sauvignon-blanc, Muscadelle, Syrah y Merlot.
Todos los vinos de la finca llevan la etiqueta HVE - Haute Valeur Environnementale -, y Château Clément Termes cuenta con la certificación HVE de nivel 3 desde abril de 2018.
El respeto por el medio ambiente y la biodiversidad es uno de los compromisos clave de la finca.
Ruta enoturística
Un paseo por los viñedos de la finca para descubrir el terruño de Gaillac, la historia familiar de la finca y las diferentes variedades de uva...
En la bodega, durante las horas de apertura, encontrará un mapa del recorrido y un folleto para los niños.
La visita consta de dos recorridos:
- La ruta verde, que explora las variedades de uva y la historia del Château Clément Termes (3,5 km, aproximadamente una hora y media).
- La ruta roja, además de la verde, recorre Montégut. (3 km, es decir, 1 hora más).
Para los niños, la finca ha ideado "L'énigme du Petit Clément", una búsqueda del tesoro que sigue la ruta verde. Una aproximación lúdica y adaptada a los niños al mundo de la viticultura.
Paseo de aperitivo: 25 euros para un máximo de 4 personas (1 botella de vino, una bolsa de red, un sacacorchos, un paquete de galletas de aperitivo, + préstamo de copas).
Descubra el Château Clément Termes :
Desde diciembre de 2019, la Maison de Clément - una casa rural con encanto - le da la bienvenida para una estancia en el corazón del viñedo.