Brasserie Clouque

La cervecería Clouque es una microcervecería situada en Salies de Béarn.
René, el cervecero, es un salense apasionado por lo que hace y siempre se ha sentido atraído por la cocina y todo lo que gira en torno a ella. Sus cervezas creativas, elaboradas en pequeñas cantidades con pasión, están ahí para hacerle descubrir una variedad de aromas y sabores, con productos locales y de calidad.
¿Por qué el nombre de Clouque? Es un guiño a la ciudad natal de René, el Clouque hace referencia a la gallina madre en béarnais, la gallina empollona que despliega sus alas para proteger a sus crías.
La típica granja salisina, con una arquitectura que recuerda la silueta de la gallina madre, también lleva el nombre de "Clouque".
Visita guiada los viernes a las 18.30 horas con reserva. Otros días con cita previa