Terre Ferme, maraîchage bio

La explotación (26 ha) se gestiona íntegramente con métodos de agricultura ecológica, sin productos sintéticos. La tierra se abona con estiércol.
Su actividad principal es el cultivo de una gama muy diversa de hortalizas de temporada en campo abierto (al aire libre) o bajo túneles (invernaderos sin calefacción) en una superficie de alrededor de 1,5 ha. El mantenimiento se realiza principalmente con la ayuda de sus caballos y burros, utilizando tracción animal.
Anne y William también cultivan cereales (trigo, guisantes y trigo sarraceno), parte de los cuales dan de comer a sus gallinas ponedoras, mientras que el resto lo venden. Los árboles frutales que plantaron al llegar les proporcionan manzanas, peras, melocotones...
Todas las hortalizas se venden directamente al consumidor, en el mercado de St-Yrieix (¡ven a conocerlos!), a través de AMap o de la tienda de los productores de Limog