Stèle de Guillaume Dupuytren à Pierre-Buffière

Guillaume Dupuytren nació el 5 de octubre de 1777 en Pierre-Buffière (en el número 22 de la calle que hoy lleva su nombre y que alberga el presbiterio). Tras estudiar en París, en 1802 ingresó como cirujano en el hospital Hôtel-Dieu de París. Fue nombrado cirujano adjunto, luego cirujano jefe y profesor de medicina quirúrgica. Fue cirujano de Luis XVIII y Carlos X. Posteriormente fue nombrado barón y miembro de la Academia de Medicina, y ejerció en el Hôtel-Dieu durante 15 años. Fue el padre de la anatomopatología, con descripciones anatómicas de la luxación congénita de cadera, la retracción de la aponeurosis palmar superficial (conocida como enfermedad de Dupuytren) y la invención del enterótomo.
Murió el 8 de febrero de 1835, a la edad de 56 años, de apoplejía, derrame pleural y cólico renal.