GASTRONOMÍA LOCAL

El territorio de Forcarei también es reconocido por su tradicional gastronomía, teniendo como festividad culinaria más destacada A Festa da Richada, en homenaje a la carne richada, carne de la pata delantera de la ternera a la sartén con aceite y ajo. El nombre proviene del patrimonio culinario de los arrieiros que en el siglo XIX hacían la ruta entre O Ribeiro y Compostela. Es el plato por excelencia de la cocina de Forcarei.

A este plano se une como parte de la cocina típica de Forcarei y de Terra de Montes, la gallina a la sal o trufada, la caza y pesca, la carne ao caldeiro, el cocido, la croca y las filloas á pedra.