Hélène BAILLY

En la granja Oucherie, al sureste de Mazières-en-Gâtine, Hélène Bailly visita a sus 60 gallinas, que deambulan por una hectárea de verde pradera o se refugian en una cabaña de madera móvil. Y para su primera experiencia de cría, quiso convertirse directamente a la agricultura ecológica.

"Es una convicción profunda. Quiero ayudar a los animales a crecer y criarlos lo mejor posible

Tengo la suerte de tener cerca empresas que suministran semillas ecológicas. Les doy arroz, maíz, lentejas, trigo.. Y a veces patatas de nuestro huerto ecológico", dice este agricultor de 43 años. Además, los pollos no reciben vacunas ni desparasitantes que no sean naturales: "Sólo los trato con vinagre de sidra

Los pollos se recogen en la granja sólo con reserva.