Restaurant Au Bouchon Limousin

El bouchon ofrece especialidades lemosinas como el "Bouligou", una tortita gruesa con manzanas y licor de castañas, platos tradicionales como la cabeza de ternera, las carnes lemosinas "Blason Prestige" y una tortilla con setas porcini?
Y, por supuesto, la "Potence" para compartir: trozos de ternera pinchados en una pesa a 300 grados y luego flambeados en coñac, servidos con patatas cocidas en su propio jugo.