| Un castillo en los viñedos | Bouteville

Inscrito como monumento histórico desde el 28 de febrero de 1984, el castillo de Bouteville fue seleccionado para formar parte de la Misión de Berna en 2018. Tras varios años de trabajo, este importante lugar del patrimonio histórico de la región le abre sus puertas.Ya a mediados del siglo IX, los primeros condes de Angulema habían fortificado esta colina para integrarla en la red de fortalezas que defendían el condado contra los vikingos. A principios del siglo XI, el castillo, entonces propiedad del señor de Archiac, volvió a estar bajo el dominio de los condes de Angulema gracias al matrimonio de Geoffroy Taillefer y Pétronille d'Archiac. La familia Taillefer la convirtió en una de sus residencias. Pétronille y Geoffroy fundaron entonces el Priorato de San Pablo, que fue donado en 1029 a la Abadía de Savigny, en la diócesis de Lyon. Bouteville se convirtió en el punto de partida de una colección de posesiones de Savigny en Saintonge y en el punto de referencia en el desarrollo del naciente arte románico. En 1176, el castillo es una de las muchas fortalezas entregadas al rey de Inglaterra, Ricardo Corazón de León. Durante la Guerra de los Cien Años, Jean Sans Terre y el Príncipe Negro se alojaron a menudo en Bouteville. El castillo fue definitivamente tomado y arrasado por los franceses en 1392. Fue Jean d'Orléans, conde de Angulema y abuelo de Francisco I, quien completó la reconstrucción del castillo. A mediados del siglo XVI, a pesar de una corta presencia de diez años, los Montmorency dejarán su huella tomando el patronímico de Montmorency-Bouteville. Pero las guerras de religión volverán a arruinar la fortaleza. A instancias de Enrique IV y de Sully, Bernard de Béon du Masses y su esposa Luisa de Luxemburgo sustituyeron la ruinosa fortaleza medieval por el actual castillo de estilo pseudo-renacentista. La construcción duró de 1594 a 1624. En el siglo XVIII, Henri de Hautefort toma posesión del señorío y moderniza el castillo. Pero en vísperas de la revolución, ya en mal estado, el castillo cayó en manos del Conde de Artois, el futuro Carlos X. Tomó posesión en 1788 y, tras su exilio, la finca fue vendida en 1803 como propiedad nacional. Comienza entonces un largo periodo de decadencia durante el cual se venderán las más bellas piedras que embellecerán el castillo de Bourg Charente. La iglesia y sus pinturas del siglo XIV se incluyeron en la lista suplementaria de monumentos históricos en 1965. El castillo fue clasificado como monumento histórico en 1984 y vendido a la comuna en 1994.

Desde el siglo XVII, la familia GIRAUD ha transmitido de padres a hijos una herencia tradicional.Los coñacs de Paul Giraud encarnan una larga historia familiar arraigada durante cuatro siglos en Bouteville, en Grandes Champagne, en el corazón de los valles del Cognac 1er cru. Durante varias generaciones, en el respeto de este incomparable terruño, una de las últimas granjas de Charente en perpetuar la tradición de la recolección a mano. Nuestra meticulosa destilación produce aguardientes suaves con un inimitable bouquet, que se ven plenamente realzados por el largo envejecimiento en barricas de roble francés. El resultado es una gama de coñacs típicos de la región de la Gran Champaña.

Un paseo a medida de 2 horas por la finca para descubrir COGNAC entre lavaderos, fuentes, pozos y un arroyo.Le abriremos en exclusiva las puertas de una de nuestras bodegas. El tiempo quedará suspendido y usted se convertirá en el guardián de este lugar mágico mientras degusta dos coñacs excepcionales en proceso de envejecimiento, aún no comercializados, directamente de la barrica. Probará algunas de nuestras mejores eaux de vies mientras se duermen. La degustación continuará en el salón de la casa familiar. Muchas sorpresas le esperan a lo largo del recorrido.

El Bálsamo de Bouteville es un balsámico francés artesanal elaborado con mosto de uva Ugni Blanc, en Bouteville, Charente.Se envejece durante 3, 6 o 10 años en barricas de roble que han contenido aguardiente de nuestra región. Más suave, más ligero y menos ácido que el vinagre, muchos chefs con estrella han elegido el Baume de Bouteville para realzar sus menús gastronómicos.

Partez à la découverte de l’église de Bouteville, reconstruite au 17ème siècle par Louise de Luxembourg qui fut la propriétaire du château de Bouteville et des cognacs Paul Giraud.Cette église millénaire a été reconstruite au 17ème siècle par Louise de Luxembourg qui fut la propriétaire du château de Bouteville avec son époux Bernard III Béon du Massès. Une découverte entre pages d’Histoire et magnifiques fresques médiévales. Cette visite sera suivie par la découverte des cognacs Paul Giraud, de la culture à la distillation d’un savoir-faire ancestral. Quelques cognacs vous seront présentés à la dégustation (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.) Un interlude musical composé d’un ensemble vocal et d’un piano du Conservatoire de Grand Cognac interprètera quelques morceaux de musique au cours de la soirée.

Desde el siglo XVII, la familia Giraud ha perpetuado un legado de tradición de padre a hijo.Esta sucesión de generaciones ha ido acumulando una reserva de coñacs antiguos que permite hoy en día garantizar una calidad constante y ofrecer aguardientes raros. Paul Giraud da prioridad a los conocimientos técnicos ancestrales para servir mejor a la expresión de su terruño a través de coñacs auténticos que no se mezclan. La gama de coñacs y cócteles de Paul Giraud es muy apreciada en todo el mundo. Déjenos guiarle para descubrir sus secretos. El alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.