CYCL 1 - TOUR DU PORT DE BALÈS

Domina con orgullo el antiguo emplazamiento y la llanura, ofreciendo un panorama excepcional de la campiña circundante. Rodeada de murallas, cuyos restos aún pueden admirarse, la ciudad medieval de Saint-Bertrand-de-Comminges fue antaño un lugar animado y bullicioso, con tiendas, posadas y talleres artesanales, así como viñedos y jardines. Un hospital y una prisión completaban la organización urbana típica de la Edad Media. En el corazón de la ciudad, la catedral se alza en un recinto fortificado conocido como la "scepte". Este espacio privilegiado albergaba el palacio episcopal, las canonjías, el claustro y el cementerio. Según los textos medievales, un puente levadizo unía este complejo con la ciudad. Paseando por las calles estrechas, sinuosas y empinadas, el visitante descubrirá un patrimonio notable, marcado por la historia. Se han reutilizado numerosas piedras y esculturas de la ciudad antigua, lo que confiere al conjunto un carácter único que mezcla el patrimonio galo-romano con la arquitectura medieval. Catalogado como uno de los "Pueblos más bonitos de Francia", Saint-Bertrand-de-Comminges es una visita obligada en el corazón de los Pirineos. Gran Sitio de Occitanie y Patrimonio Mundial de la UNESCO en el Camino de Santiago, el pueblo le invita a realizar un viaje en el tiempo, a través de la historia, la cultura y unos paisajes excepcionales.

Cocina tradicional del suroeste. Este restaurante tradicional está situado en una pequeña calle cerca de la catedral. La cocina es familiar, la acogida es cálida y las comidas se sirven en un comedor amplio y acogedor. La especialidad del restaurante es el pollo relleno.