Ruta ciclista: Circuit de la Vallée Verte

Fabrication de l’Abondance AOP de la tomme fermière, du Reblochon AOP, de la raclette, de fromages frais (enrobés ail et herbes, aux légumes du jardin, au poivre, à la tomate séchée... selon la saison.) et tommes blanches.La ferme est située à Lullin au pied du col des Arces juste au-dessous du Mont Forchat. Bruno Gerola s’est installé en 1996 en regroupant 3 fermes de ces parents et celles de ses oncles. Son troupeau est composé d’une centaine de vaches laitières de race tarentaise et abondance. Son élevage est un élevage en mode extensif, la traite s’effectue principalement à l’extérieur en machine à traire mobile pour suivre la pousse de l’herbe et faire du bon lait. Pendant 100 jours les vaches partent en alpage en zone Beaufort et le lait est livré 2 fois par jour à la coopérative de Beaufort.Vous pouvez retrouver nos produits dans notre magasin à la ferme, sur différents marchés et dans de nombreux magasins. Ils sont disponibles à la vente sur notre boutique en ligne. Trois ou quatre fois par année, la Ferme du Mont Forchat vous propose des caissettes de viande d’environ 10-12 kg. Elles sont composées d’un panaché de morceaux mis sous vide et étiquetées directement par l’abattoir. La Ferme du Mont Forchat fait partie de la Route Terroir et Savoir-Faire du Haut-Chablais, mais également de la Route des Fromages de Savoie.

Del Chevrotin AOP (Denominación de Origen Controlado) al Tomme de cabra de Saboya, pasando por el Crottins fresco, a las finas hierbas o ahumado, la raclette de cabra, el sérac y, para terminar, el Azul de cabra, ¡aquí encontrará su felicidad!"La ferme du Petit Mont" es una granja pedagógica en la que se podrán comprar y degustar productos de granja y descubrir el oficio del agricultor, la fabricación del queso y, para los más jóvenes, la vida de los animales de la granja... Producción y venta de queso de cabra, embutidos, mermeladas, plantas deshidratadas... No puede perderse los secretos de fabricación de los quesos, así como su degustación.

Farm production and sale of reblochon, Abondance and tomme.