El nombre de este itinerario hace referencia, por supuesto, a esta magnífica ave que puebla nuestros estanques, aunque no es muy apreciada por los propietarios de estas masas de agua en vista de la cantidad de peces que consume. Si la meseta de Millevaches se identifica a menudo como la torre de agua de Francia por los numerosos ríos que nacen en ella, también es rica en multitud de estanques. Todos ellos son artificiales y fueron creados por el hombre, que la mayoría de las veces embalsó un arroyo al final de un humedal.
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