La Croix des Trois Evêques

Des clapas à perte de vue!Pour pouvoir cultiver et augmenter la surface de l'herbe dans les parcours, des gens d'ici ont enlevé et déplacé des quantités de pierres, pour les entreposer en tas : les clapas.Ici, un troupeau de plus de 700 brebis parcourt quotidiennement le secteur. Le type d'alimentation (parcours, prairie, foin...) des brebis laitières et leur cycle de lactation modifient fortement la teneur en matières grasses du lait. En janvier, il est à 54% de MG pour atteindre, à l'approche de la mise bas, 94 % de MG !Tout ce lait de brebis est collecté et acheminé quotidiennement vers les caves de Roquefort.

Les Grands Causses abritent environ 2000 espèces de plantes, soit près de 40 % de la flore française qui en compte 4762. Cette richesse a été savamment collectée par René Pical, éminent botaniste à la faculté de pharmacie de Montpellier. Né en 1916 et habitant de Lanuéjols, il a complété durant toute sa vie le fameux « herbier du causse Noir », le deuxième plus ancien herbier de France.Dans cet océan d'herbes se côtoient les bleus des aphyllanthes, des Catananches, des campanules ou du lin de Narbonne ;  les gris verts du thym et du chèvrefeuille, l'or et l'argent de la stipe pennée, le rose de la gesse des prés ou des œillets, le jaune de l'épervière ou du millepertuis, le violet des prunelles, l'argent des grappes d'amourettes, et tant d'autres comme l’oriental adonis goutte de sang et ses pétales rouge vif sur une merveille de petit cœur noir… pour voir cela, il faut randonner entre mai et juillet.

Campé à la sortie du village sur votre droite, l’édifice circulaire au milieu du pré est un pigeonnier. Il était mentionné en 1680. Des pigeons voyageurs y étaient élevés. Ils ont été un excellent moyen de communication au cours du XVIIIe siècle, un siècle mouvementé. L'efficacité de ces messagers insaisissables était telle que l'utilisation des pigeons voyageurs a été contrôlée par l’État à partir de 1927. Tous sont alors recensés, bagués, immatriculés et les lâchers sont réglementés par décret !Le pigeon a d'extraordinaires facultés d'orientation et de résistance aux longs trajets. Il retrouve avec précision son gîte, même s'il en est éloigné de plusieurs centaines de kilomètres.Attention, vous êtes sur un terrain privé, merci de bien refermer la barrière à mouton si vous vous approchez de la construction.