Cycling up Cormet de Roselend from Bourg-Saint-Maurice

Un musée de pièces uniques, vente de cafés et de thés... Salon de théUne machine à torréfier au bois et charbon de 1935, l'une des dernières de France. Démonstration de torréfaction les samedis à 10h (et jeudis 10h lors des vacances scolaires). Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. En juillet et août du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Fermé le dimanche. Vente en ligne sur www.lorvert.net

The two floors devoted to permanent and unique exhibition, its unique genre in Haute-Tarentaise, now welcome visitors every day, during the opening hours of the store.The exhibition, designed for the whole family, is dedicated to Haute Tarentaise and Beaufort cheese AOP. It shows the complete cycle of production of the prince of Savoyard cheeses, the unique soil of Haute Tarentaise, its reliefs, its flora, its beautiful cows of Tarine breed, as well as the professions related to the production of Beaufort AOP. From manufacturing to refining, readings in videos, scents, sounds, images, multiple animations invite to a complete immersion in the heart of the valley and the Beaufort. Here a cow is milked; there we find ourselves in the heart of a copper tank; at the top we find ourselves in the alp, in the corridor we meet the 52 producers giving their milk to the Cooperative.

Les deux étages consacrés à l’exposition permanente et gratuite, unique en son genre en Haute Tarentaise, accueillent désormais les visiteurs tous les jours durant les heures d’ouverture du magasin.C’est au cœur de Bourg-Saint-Maurice, berceau du Beaufort AOP, que l’on découvre le nouveau visage de la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise, entièrement rénovée. Offrez-vous une visite exclusive dans l’espace muséal de 300 m2 sur deux étages. Une visite ludique consacrée à la Haute Tarentaise et au Beaufort AOP. On saura tout sur ce fromage, de la fabrication à la dégustation à travers des animations exclusives : films en réalité virtuelle, vache à traire, tablettes numériques …! Découvrez sa nouvelle boutique et son espace restauration LA TABLE DE LA COOP vous accueille dans une atmosphère cosy pour vous faire découvrir notre Beaufort et tous ses produits dérivés. Située à Bourg Saint Maurice, la coopérative réunit 52 producteurs qui mettent leur passion au service d'un produit d'exception, le Beaufort AOP, un fromage savoyard aux qualités incomparables. Ces producteurs veillent à la préservation des races de vaches Abondance et Tarine. Le lait collecté cru et entier, confère au fromage de beaufort, toute la richesse des arômes de la flore de la haute montagne. Un bâtiment de la Coopérative intégralement dédié à la valorisation du Beaufort AOP ! Pour offrir encore plus de convivialité, il comprend trois superbes espaces : + Une exposition : IMMERSION DANS L'UNIVERS DU BEAUFORT Dans cet espace muséal sur 2 étages, on découvre à travers un parcours innovant, ludique et pédagogique, accessible à tous, l'histoire de l'agropastoralisme en Haute Tarentaise (le territoire et ses hommes), ainsi que la fabrication du Beaufort AOP. Vidéos, vitrines, bornes interactives, diffuseurs sonores et olfactifs et réalité virtuelle ponctuent la balade, pour offrir au visiteur une immersion totale ! Gratuit + Une Boutique : élégante et innovante pour faire découvrir les produits d'épicerie régionale, un large étal de fromages de producteurs locaux et également une belle cave à vins. Un lieu où déguster les saveurs de haute tarentaise ! L'éveil des papilles, une expérience hors du commun offerte aux visiteurs. L’exposition, pensée pour toute la famille, est consacrée à la Haute Tarentaise et au Beaufort AOP. Elle présente le cycle complet de production du prince des fromages savoyards, le terroir unique de Haute Tarentaise, ses reliefs, sa flore, ses belles vaches de race Tarine, ainsi que les métiers liés à la production du Beaufort AOP. De la fabrication à l’affinage, de lectures en vidéos, senteurs, sons, images, animations multiples invitent à une immersion complète au coeur de la vallée et du Beaufort. Ici on trait une vache ; là on se retrouve au coeur d’une cuve de cuivre ; en haut on découvre se retrouve dans l’alpage, dans le couloir on rencontre les 52 producteurs donnant leur lait à la Coopérative.