Cycling itinerary: Crossing the Beaufortain

Le Cormet de Roselend is a pass at 1968m in height. From this somptuous place, you will discover amazing treks. What's more, you will access by the road to the valley of Les Chapieux and of Tarentaise (on the way of Bourg-Saint-Maurice). The word Cormet (from the Latin "Culmen") means summit.

Our stores offer you Beaufort but also other products of Savoie (cheeses, charcuterie, meat from Beaufortain, wines, jams, honey, crozets...). On-site sale and online sale.

Ideally located around the Beaufortain Tour, this authentic chalet welcome hikers and cyclers. Easily accessible, (10 minutes walking from D217), so it really helps to taste yummy food, (little snack or traditional dishes).

Beaufort and Savoie cheeses. We propose you to discover the beaufort with a unique and refined taste, as well as a wide range of Savoy products: tomme, artisanal charcuterie, wines, honey, crozets, etc. For your trip, vacuum packaging!Find our products all over France

To have a meal or a dinner in a real mountain chalet after a good walk, or going there but walk only 10 minutes. Taste a traditional meal and local specialities in a warm mountain refuge mood.

The Coopérative Laitière de Haute-Tarentaise in Bourg-Saint-Maurice is one of our six stores selling Beaufort and products of the Savoyard soil.It is in the heart of Bourg-Saint-Maurice, cradle of the Beaufort AOP cheese, that you will see the new appearance of the Coopérative. In a brand new designed store, come discover all the products made by our cheese makers : Beaufort of course and also salted and unsalted butter, tarentine and Beaufort cream. The store is not the only one welcoming you in a modern atmosphere, come see the free 300 square meters and two stories museum. Through a recreational visit, you will learn everything you need to know about the production of the Beaufort AOP cheese. Video accounts of cheese makers and farmers, a replica of a cow you can milk and tablet computers will reveal you all the secrets about this unique and iconic Tarentaise Valley’s cheese. Also, enjoy local products and traditional cuisine upstairs at the restaurant, La Table de la Coop and don’t forget to try out the new clic and collect « Beaufort Express » : order online the flagship products of the Coopérative, come get them at the store and save some time ! Finally, ordering online on the Coopérative’s website will allow you to have a piece of hollyday delivered to your home. OPENING HOURS : The store is open everyday from 8 a.m to 7 : 30 p.m EQUIPEMENTS : parking lot SERVICES : museum, restaurant, click & collect Beaufort Express, online ordering and home delivering PAYMENT METHODE : credit card, cheque, cash

Les deux étages consacrés à l’exposition permanente et gratuite, unique en son genre en Haute Tarentaise, accueillent désormais les visiteurs tous les jours durant les heures d’ouverture du magasin.C’est au cœur de Bourg-Saint-Maurice, berceau du Beaufort AOP, que l’on découvre le nouveau visage de la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise, entièrement rénovée. Offrez-vous une visite exclusive dans l’espace muséal de 300 m2 sur deux étages. Une visite ludique consacrée à la Haute Tarentaise et au Beaufort AOP. On saura tout sur ce fromage, de la fabrication à la dégustation à travers des animations exclusives : films en réalité virtuelle, vache à traire, tablettes numériques …! Découvrez sa nouvelle boutique et son espace restauration LA TABLE DE LA COOP vous accueille dans une atmosphère cosy pour vous faire découvrir notre Beaufort et tous ses produits dérivés. Située à Bourg Saint Maurice, la coopérative réunit 52 producteurs qui mettent leur passion au service d'un produit d'exception, le Beaufort AOP, un fromage savoyard aux qualités incomparables. Ces producteurs veillent à la préservation des races de vaches Abondance et Tarine. Le lait collecté cru et entier, confère au fromage de beaufort, toute la richesse des arômes de la flore de la haute montagne. Un bâtiment de la Coopérative intégralement dédié à la valorisation du Beaufort AOP ! Pour offrir encore plus de convivialité, il comprend trois superbes espaces : + Une exposition : IMMERSION DANS L'UNIVERS DU BEAUFORT Dans cet espace muséal sur 2 étages, on découvre à travers un parcours innovant, ludique et pédagogique, accessible à tous, l'histoire de l'agropastoralisme en Haute Tarentaise (le territoire et ses hommes), ainsi que la fabrication du Beaufort AOP. Vidéos, vitrines, bornes interactives, diffuseurs sonores et olfactifs et réalité virtuelle ponctuent la balade, pour offrir au visiteur une immersion totale ! Gratuit + Une Boutique : élégante et innovante pour faire découvrir les produits d'épicerie régionale, un large étal de fromages de producteurs locaux et également une belle cave à vins. Un lieu où déguster les saveurs de haute tarentaise ! L'éveil des papilles, une expérience hors du commun offerte aux visiteurs. L’exposition, pensée pour toute la famille, est consacrée à la Haute Tarentaise et au Beaufort AOP. Elle présente le cycle complet de production du prince des fromages savoyards, le terroir unique de Haute Tarentaise, ses reliefs, sa flore, ses belles vaches de race Tarine, ainsi que les métiers liés à la production du Beaufort AOP. De la fabrication à l’affinage, de lectures en vidéos, senteurs, sons, images, animations multiples invitent à une immersion complète au coeur de la vallée et du Beaufort. Ici on trait une vache ; là on se retrouve au coeur d’une cuve de cuivre ; en haut on découvre se retrouve dans l’alpage, dans le couloir on rencontre les 52 producteurs donnant leur lait à la Coopérative.

Déguster notre Beaufort, boire un café ou un verre dans un cadre authentique ?LA TABLE DE LA COOP vous accueille dans une atmosphère cosy pour découvrir nos plats et produits du terroir savoyard. De quoi se régaler, profiter et se détendre dans une ambiance empreinte d’originalité et de générosité ! Le restaurant vous accueille de 12h à 14h et de 19h à 21h tous les jours, sauf le dimanche soir au-dessus du magasin de la Coopérative. Renseignement et réservation 04 58 83 00 48