Savoir-faire: Cabane des Mulets

Lorsqu'un âne tombe amoureux d'une jument et lui rend hommage, cette dernière met au monde un peu plus tard un animal hybride, qu'on appelle mulet s'il est de sexe masculin, et mule s'il est de sexe féminin. Cet animal est stérile et ne peut pas se reproduire. Il possède d'énormes qualités puisqu'il va cumuler, voire améliorer, les qualités respectives de ses deux géniteurs. De l'âne il va prendre la robustesse, la rusticité et le calme. Du cheval il va prendre la force et la taille. A la fin du printemps, les animaux sont regroupés pour une sorte de transhumance et envoyés sur de vastes alpages en d'altitude, notamment à la cabane des Mulets.Jusqu'à la Première Guerre Mondiale, la production de mulets était très importante dans certaines régions, notamment les zones montagneuses et le bassin Poitevin. De nos jours, seulement une vingtaine de mules et mulets naissent chaque année.Source : S. Auzet - Pey