Racine - Roxane Manand

"Ich züchte und sammle Heil- und Aromapflanzen. Insgesamt habe ich etwa 50 verschiedene Pflanzen aufgrund ihrer geschmacklichen und aromatischen Qualitäten oder ihrer Eigenschaften ausgewählt. Einige werden bei mir zu Hause in Séviscourt biologisch angebaut, während andere wild in unberührten, unbelasteten Gebieten unserer Region geerntet werden. Die Pflanzen werden sortiert, getrocknet und geschnitten und dann zu Kräutertees, aromatischen Mischungen für die Küche, Salzen und Zuckern mit Pflanzengeschmack sowie essbaren und dekorativen Blütenblättern verarbeitet. Der gesamte Prozess wird von mir selbst durchgeführt, vor Ort und von Hand, ohne Chemikalien oder Pestizide.