Brie und Schlachtfelder

Eine Entdeckungstour rund um den Brie de Meaux AOP wartet auf Sie.Mit historischen Nachstellungen und Tableaus erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses berühmten Käses. Sie werden die verschiedenen Schritte bei der Herstellung entdecken, von der Milchernte bis zur Reifung in Kellern. Anschließend erfahren Sie mehr über die aktuellen Einsätze für die Brie de Meaux AOP, die stolz von ihrer Bruderschaft vertreten wird. Um diese Entdeckung abzurunden, wird jeden Mittwoch und Samstag um 16:00 Uhr nach vorheriger Reservierung eine Verkostung angeboten. Wir bieten kostenlose Broschüren in Englisch, Niederländisch, Deutsch, Spanisch und Italienisch an, um Sie bei Ihrem Besuch im Maison du Brie de Meaux zu begleiten.

Entdecken Sie die Meaux-Käserei Saint-Faron, Hersteller und Affineure von Brie de Meaux und Brie de Melun.Die Käserei Meaux St Faron ist eine kleine Käserei mit 10 Mitarbeitern in der Stadt Meaux, die die Werte der Region um die Ile-de-France weiterführt. Ihren Namen "Saint Faron" hat sie von einem der Bischöfe von Meaux aus dem 7. Jahrhundert. Die Käserei, die 2017 beim Concours Général Agricole in Paris mit dem prestigeträchtigen Prix d'Excellence ausgezeichnet wurde, bewahrt die althergebrachten Techniken der Brie-Herstellung. Entdecken Sie den Brie de Meaux Terre de Meaux, den einzigen Brie de Meaux, der in Meaux hergestellt und gereift wird: hochwertige Rohmilch, die bei 15 lokalen Erzeugern ausgewählt wird, manuelles Formen mit der Schaufel in zwei Schritten und eine Reifung von mindestens 7 Wochen. Besuchen Sie die Käserei! Die Käserei Saint-Faron, öffnet Ihnen ihre Türen, um die Geheimnisse der Herstellung und Reifung des Bries de Meaux und des Bries de Melun zu entdecken. Genießen Sie eine Führung durch die Käserei und lassen Sie sich am Ende des Rundgangs eine Kostprobe schmecken.

Eine unumgängliche Sammlung über den Ersten Weltkrieg.Mit einer Sammlung von fast 70 000 Objekten und Dokumenten, die die Wege des täglichen und militärischen Lebens im Ersten Weltkrieg nachzeichnen, ist das Musée de la Grande Guerre, das am 11. November 2011 auf dem Gebiet der Ersten Marne-Schlacht in Meaux eröffnet wurde, das größte Museum Europas über den Ersten Weltkrieg. Es zeigt auf 3.000 m² eine der reichsten und vielfältigsten Sammlungen zum Ersten Weltkrieg inmitten einer attraktiven und innovativen Szenografie. Das Museum des Ersten Weltkriegs ist ein idealer Ort für einen Besuch mit der ganzen Familie. Ein wahrer pädagogischer Schatz durch die Sammlung: sehen, hören, berühren, manipulieren..... Ein spielerischer Parcours, der ab 5 Jahren zugänglich ist: Projektionen von Archivbildern, Rekonstruktionen von Schützengräben, ein Videoraum, in dem die Besucher unter die Soldaten in den Schützengräben oder auf dem Schlachtfeld eintauchen, Spiele, um die Zusammensetzung von Uniformen, die Geräusche des Krieges, die geografische Entwicklung der Konfliktzonen usw. zu entdecken. Mehrere Klangstrecken sind kostenlos auf Ihrem Mobiltelefon oder Tablet verfügbar, fragen Sie am Empfang nach den Anweisungen.

In the night of the 5 and 6 of September 1914, Germans are withdrawing from their position of the previous day and take refuge in Chambry, where they besiege the cemetery.They dig loopholes in these thick walls to try and repel, in vain, the counter-attack of the French army. Early in the morning, the French officers send Moroccan soldiers for an offensive on Chambry. At 10AM, the Turcos attack the cemetery, where the Germans are entrenched. Reports mention that Moroccan soldiers seized the cemetery in the afternoon, but had to retreat almost immediately under the fire of German cannons. The 7th of September, the Zouaves finally take back the village from the Germans army around 4PM, but also take an heavy toll in this attack. German loopholes, records of these violent battles of September 1914 are still visible today.

On the road between Barcy and Varreddes, and at close proximity of the national necropolis of Chambry, a small cemetery gathers the remains of German soldiers fallen during the Battle of the Marne of 1914.Set up in 1924, this cemetery gathers around 1030 bodies in a rather small perimeter. The fact is that 998 of these soldiers (among whom 985 are still unidentified) are buried in a large mass grave. Furthermore, under each cross present in this cemetery, rest two to four German soldiers. Indeed, military cemeteries constitute national territories. Thus, after the war, the goal was not to give up too much land to the Germans.

Created in 1920, this necropolis gather the individual tombs dug right the battlegrounds of the Meaux region after the first battle of the Marne.Almost 990 soldiers who died in 1914 are gathered here. Among them, 940 are still unidentified. They have been regrouped in 4 boneyards. The 341 individual tombs are, for about half of them, the ones of French soldiers killed between June and July of 1918 during the second battle of the Marne in the North of Seine-et-Marne. Most of the men buried in ossuaries are soldiers and officers of infantry troops, Zouaves regiments, and regiments of Moroccan and Algerian infantrymen who served during the first battle of the Marne. Metropolitan soldiers who took part in the first battle of the Marne, such as Charles Peguy’s men, the 276th Infantry Regiment are, for the most part, from the region. Those who could be identified were then generally buried in a civil grave, in their town’s cemetery.

This historical landmark was the theater of violent battles between the 6th and 9th of September 1914. This strategic ground, which was then invaded by German general Von Kluck – who had installed his general staff on site – had to be reconquered.After the first battle of the Marne, His Grace Marbeau, bishop of Meaux, made a vow so the city of Meaux could be spared and decided to erect a memorial at the very place where the German advance was stopped. This religious and patriotic monument was inaugurated in 1924 and has been a pilgrimage site in memory of the “Miracle of the Marne.” The monument is made of granite and cast iron and represents the Virgin Mary with the inscription “You will not go farther.”

The Episcopal City, Jewel of the Heritage of Meaux.Come to Meaux and take a stroll through history, from the Cathedral to the Palace of Bishops, past the Old Chapterhouse and the magnificent Bossuet Garden -- it’s a fascinating pastime! In the Middle Ages, the Episcopal district of Meaux extended from the Cathedral to the ramparts or ancient city walls. As indicated by the name, the Episcopal district was reserved for the Bishop, the chapter of the cathedral canons and their lay or ecclesiastical entourage. The Episcopal city, in its present condition, remains largely unchanged since the 18th century. The variety of architectural styles, dating back to different historical periods, form a prominent part of the city’s architectural heritage. The Episcopal City of Meaux retained its religious function par excellence until the French Revolution, as an ecclesiastical city adjoining the lay city. In the 19th century, the Episcopal Palace of Meaux was disputed between the lay power and the Church. Finally, the Law of 1905, on the separation of Church and State, completed the transfer of this historical heritage into the hands of the State. Today and since 1927, the former palace of the bishops houses the Bossuet museum.