Käserei Saint-Faron

Entdecken Sie die Meaux-Käserei Saint-Faron, Hersteller und Affineure von Brie de Meaux und Brie de Melun.
Die Käserei Meaux St Faron ist eine kleine Käserei mit 10 Mitarbeitern in der Stadt Meaux, die die Werte der Region um die Ile-de-France weiterführt. Ihren Namen "Saint Faron" hat sie von einem der Bischöfe von Meaux aus dem 7. Jahrhundert.
Die Käserei, die 2017 beim Concours Général Agricole in Paris mit dem prestigeträchtigen Prix d'Excellence ausgezeichnet wurde, bewahrt die althergebrachten Techniken der Brie-Herstellung.
Entdecken Sie den Brie de Meaux Terre de Meaux, den einzigen Brie de Meaux, der in Meaux hergestellt und gereift wird: hochwertige Rohmilch, die bei 15 lokalen Erzeugern ausgewählt wird, manuelles Formen mit der Schaufel in zwei Schritten und eine Reifung von mindestens 7 Wochen.
Besuchen Sie die Käserei! Die Käserei Saint-Faron, öffnet Ihnen ihre Türen, um die Geheimnisse der Herstellung und Reifung des Bries de Meaux und des Bries de Melun zu entdecken. Genießen Sie eine Führung durch die Käserei und lassen Sie sich am Ende des Rundgangs eine Kostprobe schmecken.