Randonnée Le Sentier de la Mer

Die Domaine du Bourrian liegt im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez und ist ein geschichtsträchtiger Weinberg, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1871 zurückreichen.Es wurde 2018 vollständig renoviert und verkörpert heute einen erstklassigen Weinbaubetrieb, der technische Modernität mit provenzalischer Authentizität verbindet. Das Weingut erstreckt sich über einen zusammenhängenden Weinberg von 23,5 Hektar, der als AOP Côtes de Provence und IGP Vin des Maures klassifiziert ist. Die Weinberge sind nach biologischer Landwirtschaft zertifiziert und ermöglichen die jährliche Produktion von etwa 150.000 Flaschen. Die Weine - Rosé-, Weiß- und Rotweine sowie ein prickelnder Rosé - werden unter optimalen Bedingungen in Edelstahltanks und Barriques hergestellt und ausgebaut. Die Domaine du Bourrian ist ein Ort des Lebens und der Entdeckung und lädt zur Verkostung ihrer biologischen Weine in ihrem Weinkeller, der von April bis Oktober geöffnet ist, oder auf ihrer von hundertjährigen Platanen beschatteten Terrasse ein. Auf Voranmeldung werden das ganze Jahr über auch private Führungen angeboten. Das Anwesen eignet sich auch für die Organisation von privaten und geschäftlichen Veranstaltungen - Hochzeiten, Seminare oder Konzerte - in einem einzigartigen Rahmen. Besondere Aufmerksamkeit wurde der Erhaltung seines Erbes gewidmet, insbesondere mit dem wunderschönen historischen Saal der großen Eichenholzfässer. Schließlich können die Besucher in der touristischen Saison eine originelle Sammlung alter Traktoren und Flugzeugrepliken entdecken, die in den Räumen des Weinguts öffentlich zugänglich sind.

30 places de stationnement vous attendent aux Marines de Gassin, près des différents commerces et services des Marines de Gassin et Cogolin et de Port Cogolin.

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Situé dans le triangle d'or de Saint-Tropez, le Domaine de Bourrian est une exploitation viticole familiale de plus de 150 ans, produisant des vins biologiques. Le domaine propose des expériences d'œnotourisme privé au cœur d'un cadre naturel préservé.Engagé dans une viticulture respectueuse de son environnement, le domaine du Bourrian élabore une gamme de vins élégants, rosé, pétillant, blanc et rouge qui reflètent pleinement le caractère du terroir. S'étendant sur 64 hectares, le vignoble incarne l'équilibre entre l'héritage viticole et l'approche contemporaine, offrant une expérience authentique aux amateurs de vin. Repris en 2014 par une nouvelle famille, le domaine a fait l'objet d'une transformation complète : replantation des vignes, réhabilitation des terres et redéfinition globale du projet. Cette renaissance est guidée par une vision claire : partager une passion sincère pour le vin et la Provence tout en préservant l'âme et l'authenticité du lieu. Aujourd'hui le domaine du Bourrian est un lieu de vie et d'expériences, pensé pour accueillir dégustations, œnotourisme privé et événements publics ou privés. Le domaine dispose d'une salle des fûts, d'une salle de dégustation avec terrasse, d'un jardin avec potager et d'un espace piscine, invitant chacun à vivre pleinement l'art de vivre provençal dans un cadre naturel et élégant.

Le moulin Brûlat se trouve sur le chemin de Villevieille, sur la route qui reliait l'ancien et le nouvel emplacement de Gassin. En pleine nature, il accueille une aire de pique-nique avec une vue superbe sur le golfe de Saint-Tropez.Les premiers moulins connus à Gassin furent l’œuvre des romains : il s’agissait alors de moulins à bras. Seules les découvertes archéologiques nous renseignent sur ce point. Dans les siècles qui ont suivi, des moulins hydrauliques furent implantés, mais, dans cette région de Provence sans cours d’eau important et où les périodes de sécheresses sont longues, leur rendement était faible et irrégulier. L’expansion des éoliennes au Moyen Âge fut une révolution. Les sites comme celui-ci, en crête en direction nord-sud, furent utilisés pour bénéficier au maximum des vents : le Mistral et le vent d’Est. Le moulin Brûlât permettait à la communauté villageoise de moudre le blé et d’obtenir un élément essentiel de la vie à cette époque : la farine. Plusieurs autres moulins à vent furent construits : à Saint-Martin, à Bestagne et au château Bertaud notamment. Le moulin Brûlât est caractéristique des moulins de Provence, avec cependant un diamètre légèrement inférieur à la moyenne (5,8 m). Il possède toujours son fût, réalisé en pierre de pays hourdées à la chaux. Le mur possède une épaisseur d’environ 1 mètre à la base pour 80 à son sommet. La voûte intérieure, en partie effondrée, est également en pierre. Un escalier démarre à droite de la porte d’entrée ; il permettait de rejoindre l’étage où se trouvait la meule. Les encadrements en briques ont disparu, tout comme les enduits extérieurs. La toponymie rappelle l'importance des moulins dans le passé: Moulin Brûlat, de Bestagne, de Verdagne, Patty, Aire du Moulin vieux, Le Moulin, Les Mollins, lo Molin Aurier, Lo Molin Rodier, Mollin d'eau, Lo Molin dels Benes ... Le village abritait également des moulins à sang, alimentés par l'énergie animale et utilisés pour l'huile d'olive. Au début du XIXe siècle, les meules utilisées étaient produites loin du golfe de Saint-Tropez et arrivaient via Marseille. Puis il y avait trois éoliennes en fonctionnement à Gassin, appartenant à mademoiselle Castelanne pour l'une et MM. Garachon et Meyriès pour les deux autres. Ce dernier était également propriétaire de l'un des trois moulins à eau de la ville de Bourrian. Ces moulins à eau ne fonctionnaient que quelques mois par an lorsque cette rivière était fortement alimentée par la pluie. En 1850, trois usines opéraient sous la direction des trois meuniers propriétaires de Gassin, MM. Bonnard, Héraud et Rimbaud, employant au total 5 personnes. L'essor des usines industrielles (deux usines à vapeur ont été créées à Cogolin et à La Môle et deux autres à Grimaud au XXe siècle) a sonné la cloche de la mort pour les usines de Gassin et, dans la seconde moitié du XIXe siècle, a cessé du travail. L'origine du nom Brûlat n'est pas connue: Brûlat est un nom de famille attesté en Provence, mais pas dans le Golfe avant le XXe siècle, de manière très isolée; le nom peut dériver du défrichement de cette terre ou d'un incendie qui pourrait s'y être produit.

Don Peppe 3.0 vous propose de savourer de délicieuses pizzas cuites au feu de bois, préparées dans la pure tradition italienne.Située aux Marines de Gassin, notre pizzeria vous accueille dans une ambiance conviviale, pour un moment simple et gourmand, sur place ou à emporter.