Découverte de l'AOC Saumur Puy-Notre-Dame
Description
L'AOC Saumur Puy Notre Dame est la dernière née des AOC Saumuroise : en effet elle existe seulement depuis 2008 !
Autour de la magnifique collégiale du Puy Notre Dame, découvrez les hameaux où de nombreux vignerons de talent vous ouvrent leurs portes avec passion.
Pensez à leur téléphoner avant, pour qu'ils vous réservent leur meilleur accueil !
Informations techniques
Profil altimétrique
Point de départ
Points d'intérêt
Collégiale du Puy Notre Dame
Édifice gothique majestueux bâti en haut d'une butte calcaire culminant à 106 mètres. Le sanctuaire dédié à la Vierge accueille les pèlerins venus vénérer la "Sainte Ceinture", relique rapportée des croisades par les Ducs d'Aquitaine.
Domaine de l'Enchantoir
En France, dans la vallée de la Loire, le Domaine de l’Enchantoir est situé à 20 km au sud de Saumur sur la commune du Puy Notre dame qui est réputée pour ses terroirs de tuffeau lesquels apportent aux vins, délicatesse, richesse et complexité. Nos vignes s’étendent sur un terroir argilo-calcaire sur sous-sol Turonien. D’une superficie de 16 hectares dont 35% plantés en chenin et 65% plantés en cabernet franc. 02 41 52 26 33 - www.enchantoir.fr
Domaine du Moulin de l'Horizon
Originaires du Nord-Pas de Calais, Hervé et Christine se lancent dans l’aventure vigneronne en 2002 par passion du vin. Ces vignerons Ch’ti apportent un regard nouveau sur les vignes du Moulin de l’Horizon, avec le respect des traditions et du savoir-faire développés sur le domaine. 02 41 52 25 52 www.moulindelhorizon.com
Domaine de la Paleine
Laurence & Marc Vincent, amoureux de la Loire, président aujourd’hui aux destinées de la propriété. Patrick Nivelleau vinifie les différentes cuvées du Domaine. Le Domaine est passé d’une démarche de culture raisonnée à une certification biologique, et nous sommes fiers de pouvoir offrir depuis 2013 des vins estampillés du label AB. Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau. Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes et d’appellations Saumur différentes. 02 41 52 21 24 www.domaine-paleine.com
Cave Vivante du Champignon
02 41 40 36 47 www.lechampignon.com/
La Maison du Crêmet d'Anjou
Sophie Reynouard - 02 41 38 76 43
Le Bouchon Ponot
Restaurant - 02 41 53 69 46
Les Délices de Flo
Confitures - Florence Tessier - 06 71 39 56 51
Information complémentaire
AOC Saumur PUY - NOTRE - DAME
Charpenté, puissant et raffiné, ce vin bénéficie de terroirs caractéristiques : le turonien et le jurassique. Dernière née des AOC de Saumur, certaines cuvées avaient déjà un nom avant le décret de 2008 : "253", le numéro de la commune. Les vins produits en appellation Saumur Puy-Notre-Dame s'associent volontiers avec des plats travaillés et conviviaux. Il apprécie aussi la patience de ses consommateurs et gardera la cave de nombreuses années.
