Circuit vélo : terroir Méditerranéen- boucle courte

Situé à l'est de Limoux, le terroir Méditerranéen de l'AOC Limoux se caractérise par un climat chaud et tempéré par des vents venant de la mer. C'est dans ce terroir que, chaque année, sont cueillis les premiers raisins. Des rosiers rouges sont plantés en bordure des vignes.
A Saint Polycarpe découvrez l’ancienne abbatiale fortifiée de XIe siècle enserrée dans un ensemble de bâtiments privés et un aqueduc médiéval.
Faite une pause à l’abbaye bénédictine de Saint Hilaire, située à en plein cœur du village. Dans un état de conservation exceptionnelle, son cloître gothique inspire à la contemplation et son église romane abrite un joyau de la sculpture romane, le sarcophage de Saint-Sernin du Maître de Cabestany.