Point de départ conseillé :
Place Jeanne Paisnel, face à la poste vers la Ruette aux Sorciers.
Ce parcours invite à découvrir la vallée de la Sienne qui s'étend sur les communes de Hambye, la Baleine, Saint-Denis-le-Gast et Gavray. Ce site est inscrit auprès du Ministère de l'Ecologie , du Développement Durable et de l'Energie depuis 1972.
Il ne reste rien du château médiéval des seigneurs de Hambye (les Paisnel), compagnons de Guillaume Le Conquérant à la bataille d'Hastings, dont la dernière héritière de la branche, Jeanne Paisnel fut mariée à Louis d'Estouteville, capitaine et défenseur héroique du Mont-Saint-Michel pendant la guerre de Cent Ans. L'épousée elle-même fille d'un ancien capitaine du Mont-Saint-Michel, offrit son château de Tourlaville aux Ravalet.
Le bief a été démonté. Il a été réaménagé en 2015 pour faciliter le passage des saumons.
Sur une petite colline avec de magnifiques points de vue sur les paysages alentour, existe un élevage de chèvres angoras et d'alpagas. Avec la toison de laine qu'ils prélèvent, les éleveurs confectionnent des produits qu'ils commercialisent sous leur marque "Là bas laines". Visites possibles de l'exploitation. www.mohair-normandie.fr
L'abbaye bénédictine de Notre-Dame de Hambye fut fondée au XIIe siècle et accueillit une communauté monastique jusqu'à la Révolution , puis fut vendue comme bien national. L'église abbatiale servit de carrière de pierres et faillit disparaitre. L'ensemble fut sauvé de la ruine et classé Monument Historique entre 1900 et 1925. La porterie, l'église et le logis abbatial appartiennent au département de la Manche. Les bâtiments conventuels sont propriété privée et font l'objet, depuis1956, de patients travaux de rénovation. Visite d'avril à la Toussaint. www.manche.fr - Tél : 02.33.61.76.92 Tulipier de Virginie, arbre remarquable dans l'enceinte de l'abbaye
La rivière Hambyotte, affluent de la Sienne long de 6km et 3m de large, prend sa source au nord-est de Hambye près de la limite entre cette commune et celle du Guislain et déverse ses eaux au niveau du village de "La Basse Vente". Il s'agit donc d'un cours d'eau presque exclusivement Hambyon, ce qui justifie son nom.
Elle offre la particularité de séparer la commune en deux parties presque égales.
Mais c'est surtout au sud-ouest du bourg de Hambye qu'elle offre les paysages les plus pittoresques. La vallée devient plus encaissée, l'Hambyotte y décrit de beaux méandres dans des prés bordés de bois pentus qui en font un décor naturel touchant quelque soit la saison.