Ferme d'Anchin
描述
La massive et splendide ferme porte le nom d’Anchin. Cette abbaye bénédictine qui avait des terres ici, fut fondée en 1096 et a été démolie en 1792.
Elle se situait non loin de Douai, à Pecquencourt. Sa bibliothèque de très grande qualité comprenait les actes de la vie de Saint Piat.
Sujet à litige au XIIe, cette ferme fut exploitée par des moines d’où le nom du chemin emprunté tout à l’heure, puis aux Heddebault au XVe, aux Des Mazières au XVIIIe ou à la famille Leboucq qui en fera don « aux pauvres d’Emmerin ».
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补充信息
Ferme d'Anchin
www.ferme-anchin.fr/notre-histoire/
Ancienne grange dîmière, notre ferme typique du Mélantois faisait à l’origine partie du vaste domaine de l’abbaye d’Anchin, fondée en 1079 par les moines bénédictins et aujourd’hui disparue.
Demeure de la famille Destombes depuis plusieurs générations, la ferme est encore à ce jour une exploitation agricole. C’est en 1993 que pour compléter leur activité, Jean-Pierre et son épouse Virginie se lancent par passion et plaisir de l’innovation dans la fabrication de soupes vendues au rayon frais.
A partir d’un simple carnet de recettes et d’essais dans la cuisine familiale, la grande aventure commence à Liévin (62) avec pour principale motivation l’envie de proposer des soupes régionales de qualité, au goût authentique du fait-maison.
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