王子森林的骑行

Château de Pontarmé Ce château a été construit à la place d’une forteresse rasée en 1431. Les fossés, la porte à machicoulis, et ses fenêtres du 15ème sont aujourd’hui classées. Cette forteresses installée sur ce site de marais infranchissable permettait d’assurer un contrôle militaire et un péage avec passage aménagé sur la route importante de Senlis à Paris. Fin du 14ème siècle, c’est le seigneur d’Ermenonville qui reconstruit le château, surtout pour profiter des 1000ha des terres à chasser lié au château. Ses filles le revendent en 1545 au Connétable Anne de Montmorency, toujours soucieux d’accroitre son domaine. Le logis du château ne sert plus que de relais de chasse, et les communs du château avec leurs écuries sont exploités en tant que ferme. En 1910, le château change de propriétaires il est alors restauré et retrouve sa vocation résidentielle.

Parmi tous les éléments de patrimoine recensés sur le territoire du Parc, il en est un particulièrement peu courant : les glacières. 19 ont été recensées, à proximité de grands édifices (châteaux, abbayes), dans des états plus ou moins bons. Depuis des siècles, et à proximité de Paris, de nombreux personnages de pouvoir (politique, militaire, religieux, économique, juridique), se sont fait construire de grandes demeures. Leur rang et leur richesse les obligeaient à un entourage nombreux et à un style de vie fastueux. Pour pouvoir conserver  la nourriture en été et servir des mets appréciés au dessert ces glacières à demi enterrées on été construites à partir du 18ème siècle. On y entassait la glace récoltée en hiver ce qui assurait du froid en été.

A partir du 14e siècle, les propriétaires successifs du château de Chantilly marquèrent leur volonté d'accroître leur domaine afin de satisfaire leur passion commune pour la chasse à courre (cerfs, chevreuils…). Rattachée au domaine du château et dédiée à la vénerie, la forêt de Chantilly en porte partout la marque : par ses routes forestières rectilignes et ses carrefours en étoiles, conçus par André Le Nôtre à partir de 1669; par ses poteaux à ailettes, à la calligraphie originale, permettant de s’orienter ; ...

Dans cet arbre mort, les coléoptères saproxyliques, essentiels à l’écosystème complet de la forêt, assurent la dégradation du bois. Les larves de ces insectes ingèrent du bois dégradé, qu’elles transforment progressivement en fines particules : le terreau. De nombreuses espèces prédatrices vivent à leurs dépens, tel le pic noir et le pic grièche.