Brasserie des Eaux Vives

De Brasserie des Eaux Vives is gevestigd in het dorpje Romerée te Doische, en verkoopt bieren van 100% puur malt gebrouwen zonder toevoeging van specerijen of suikers of additieven. Ze zijn verrijkt met hop die op enkele kilometers van de brouwerij wordt geteeld, waardoor ze een authentieke lokale oorsprong hebben. Naast het zeer populaire blonde bier "Dame Bibiche" is er ook het verrassende bruine bier “Monsieur Mouche” dat noch zwaar, noch gesuikerd is en gebrouwen wordt met specerijen die een lichte, frisse toets geven. Een gevoel van frisheid, een mooie volle kraag en een fruitig, bloemig karakter kondigen een veelbelovende smaak aan die eindigt met een heerlijk verfrissende bittere toets.