Aux Mets Encore

De inrichting is al even verbazingwekkend als de keuken! Het restaurant is gevestigd in de meer dan 300 jaar oude priorij van het klooster van Ghislenghien. Dat verleent een extra charme. Onder meer de tegels en de eiken balken en deuren zijn nog origineel en maken van het restaurant een intieme plek waar het gezellig vertoeven is. De keuken kan men omschrijven als ‘geactualiseerd klassiek’. Ze volgt de seizoenen en het marktaanbod. Op de kaart staat vlees van het Belgische Wit-Blauwe rund, hoevegevogelte maar ook eendenlever. De coöperatieve vereniging CoProSain levert de basisproducten aan het restaurant wat garant staat voor een onberispelijke kwaliteit van de gerechten.