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La ferme Ithurrieta

Crédit : Ferme Ithurrieta

C’est dans notre exploitation familiale aux Aldudes, petit village niché dans la montagne du Pays Basque que nous élevons nos brebis Manex Tête Noire et Manech Tête Rousse.
Avec le lait qu’elles produisent, nous fabriquons, de janvier à juillet le fromage traditionnel des bergers : la tomme de brebis. Le lait, transformé en fromage est cru, afin d’en préserver tous ses bienfaits. Il est ensuite affiné par nos soins, dans notre cave, à la ferme. Nous nourrissons nos brebis avec de l’alimentation locale, où le pâturage en constitue la majeure partie. La qualité de notre fromage passe avant tout par le bien être de nos animaux. Toute notre production est certifiée AOP Ossau-Iraty, gage de reconnaissance de la qualité de notre fromage.

Infos techniques

64430 ALDUDES
Lat : 43.0752Lng : -1.43817
16 j

9 informations complémentaires

Animaux acceptés ?

Oui

Groupes acceptés ?

Oui

Contact

+33 5 59 37 45 58
+33 6 42 82 52 04
contact@lafermeithurrieta.com

Infos sur la visite

Conditions de visite : Visite guidée uniquement sur rendez-vous

Tarifs

Gratuit - 0,00 - Sous réserve d'achat de produits

Langues parlées

Français
Anglais
Basque
Espagnol

Accès

Accès handi : oui

Modes de paiement

Chèques bancaires et postaux
Espèces

Ouverture

Ouvert toute l'année.

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