Les moulins de la vallée

Tout du long de la vallée, vous verrez des biefs (ou bieu) : ce sont des conduites d'eau. Ils ont été aménagés afin de détourner la rivière pour alimenter et actionner les différents moulins. Ces biefs et leurs déversoirs sont pavés de pierre sur toute leur longueur ce qui représente un énorme travail. Il faut savoir qu'un bief appartient à un meunier, de la sortie de la roue précédente à l'entrée de la sienne.