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Le jardin des oliviers

Le jardin des oliviers

Crédit : Mairie de Sanary

Véritable « Conservatoire de l’olivier », le jardin des oliviers, situé au quartier Sainte Trinide, s’étend sur 3 hectares et a pour ambition de présenter 3 sujets de chacun des 1000 espèces d’oliviers  existant dans le monde.
Depuis 2006, plus de 700 oliviers ont été plantés sur cet ancien espace agricole, un temps abandonné et envahi par les pins et la garrigue, puis débroussaillé, dépierré et labouré, et enfin aménagé avec des murets en pierre sèche. Vitrine de la culture à « l’ancienne », cette oliveraie, produit l’huile d’olive de Sanary et est complétée par un four à cade, un four à chaux restauré et une noria. 
Le Four à chaux: Sur le site se trouvait un ancien four à chaux très dégradé.. En 2011 la ville a rénové ce four à chaux à but pédagogique car présenté en coupe pour une meilleure compréhension de l’ouvrage. Utilisation : blanchiment des façades; peintures; désinfection; destruction de cadavre; conservation des œufs, tannage de peaux, liant hydraulique
Le Four à cade : Construit en 2006, grâce au concours du GRPO (Groupement de Recherche du Patrimoine Ollioulais), leUn four à cade est une construction massive en pierres sèches qui sert à la fabrication de l'huile de cade, par combustion incomplète du genévrier oxycèdre. Ce four est opérationnel et produit de l’huile de cade. Utilisation : médecine, cosmétique, médecine vétérinaire, ex savon Cadum 
La Noria : réalisée en 2010, la Noria est constituée d’un puits dans lequel une chaîne à godets puise l’eau et la remonte à la surface grâce à la force motrice d’un cheval (un âne, une mule ou mulet). L’eau est ensuite stockée dans un grand bassin, se réchauffe à la température ambiante puis sert à l’arrosage du potager. Le puits de la noria du jardin des oliviers est alimenté artificiellement par l’eau du Canal de Provence.

Chemin de Sainte Trinide 83110 Sanary-sur-Mer
Lat : 43.1476Lng : 5.77623
0 m
232 j

5 informations complémentaires

Contact

Téléphone : 04 94 74 01 04

Email : infostourisme@sanarysurmer.com

Site web : http://www.sanary-tourisme.com/

Période d'ouverture

Toute l'année.

Mis à jour par

Office de Tourisme de Sanary sur Mer - 05/06/2018
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Tarif(s)

Accès libre.

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