Patrice Thollet

Viticulteur depuis trois générations, notre exploitation familiale travaillée en agriculture biologique est constituée de 9ha de vignes AOC Coteaux du Lyonnais. Nos cépages : gamay noir à jus blanc pour le Rouge et le chardonnay et Aligoté pour le Blanc.
Le domaine produit également des vins de France en syrah, viognier, altesse et pinot gris.
Située à 15 km au sud de Lyon. Sur le domaine, 3,5 ha sont vinifiés en Blanc, 0,5 ha en Rosé et 5 ha en Rouge. La production moyenne est de 350 hl. Le domaine commercialise entre 40 et 50 000 bouteilles par an. 90% des ventes se font directement à la propriété, par des particuliers.
Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s'implante dans le Mont d'Or. Au Moyen-Age, à l'initiative des ordres religieux, elle se développe sur une terre bénie : les Coteaux du Lyonnais.Ce vignoble s'épanouit pour s'étendre aujourd'hui sur 6 cantons. Au total, un peu plus de 300 hectares de vignes pour une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) au caractère authentique et convivial. Ce terroir méridional a un sol granitique et une pente bien exposée au soleil. Les cépages sont le Gamay pour le Rouge et le Rosé, le Chardonnay et Aligoté pour le Blanc. La production annuelle moyenne est de 20 000 hectolitres, soit 350 000 cols.