En 2012, le Château Pavie accède à la catégorie suprême du classement des vins de Saint-Emilion, il devient 1er Grand Cru Classé A. Suite à cela, la famille Perse inaugure en 2013 ses installations rénovées par l'architecte Alberto Pinto. Les vignes s’épanouissent, parfaitement exposées au sud, sur les sols argilo-calcaires de la Côte Pavie.