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remueur

Champagne Nicolas Maillart

Crédit : Droits gérés

Notre tradition de vignerons remonte à 1753, où nos ancêtres travaillaient la vigne dans le village voisin de Chamery. Il existe un document qui suggère une ascendance bien plus ancienne, une « mesure de vigne » datée de 1533, élaborée par Pierre Maillart, arpenteur juré à Chamery, pour le compte de l’abbaye de Saint-Nicaise.
Aujourd’hui, la 9e génération est aux commandes avec Nicolas qui, après ses études d’ingénieur et d’œnologue, est revenu en 2003. Il perpétue ainsi presque 300 ans d’histoire et préserve la philosophie de la maison : exprimer dans les vins le potentiel des terroirs de Champagne.
Ceci à travers 6 cuvées, principalement sur la base du pinot noir, avec deux cuvées millésimées d’exception :
- Un Blanc de Blancs, millésime 2004
- Un Blanc de Noirs, Francs de pied, millésime 2005

Depuis 2009, nous nous engageons un peu plus pour le respect de l’environnement en construisant 130 m² de panneaux photovoltaïques, qui représentent une production équivalente à 90% de notre consommation. Notre bilan carbone en est fortement diminué.

Visites du lundi au vendredi de 9h à 11h et de 14h à 16h30 et le samedi à 10h30.

Infos techniques

5 rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
Lat : 49.1877Lng : 3.95646
0 m
3 ans

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