Depuis trois générations, la famille Pélissot travaille la vigne à Ricey-Bas, au cœur de la vallée Champenoise de l'Aube.
C'est depuis 2003 que Nicolas Pélissot, le petit-fils, a intégré le domaine familial, en rejoignant Monique et Paul, ses parents.
Ils proposent depuis des champagnes estampillés "Propriétaire-Récoltant"
En 2013, ils ont rejoint la fédération des Vignerons Indépendants de la Champagne avec qui ils partagent les mêmes valeurs.
La famille Pélissot vous accueille sur sa propriété de 6 hectares.