DOMAINE DU HAUT BELLAY

Deux types de sols (argilo-calcaire et argilo-limoneux) permettent de créer des cuvées à boire jeune et aussi des cuvées de garde. Tout le vignoble est en Appellation d’Origine Contrôlée.

C’est un outil pédagogique pour l’établissement : tous les travaux de la vigne et du chai, et également les actions de commercialisation, sont effectués avec les élèves, les apprentis et les stagiaires de ses filières viticoles. Les enseignements des techniques viti-vinicoles s'appuient quotidiennement sur le Domaine du Haut Bellay.

Vins effervescents, vins tranquilles, jus de raisin… Tous les vins sont disponibles à la vente sur le point de vente du domaine. Les cuvées du domaine accompagneront aussi bien votre quotidien que vos occasions particulières.

L’exploitation est engagée dans une démarche de production en viticulture biologique depuis 2011. Deux vins en AOP sont issus de la première parcelle en reconversion : un Saumur rosé, un Cabernet d’Anjou ainsi qu’un jus de raisin.

Le Domaine accueille les particuliers et les groupes au sein de son caveau rénové, pour déguster et acheter les vins du Domaine, et faire découvrir les produits d'autres lycées viticoles et agricoles. En particulier, la Foire aux vins "Viniflore" est organisé fin novembre pour mettre en avant tous ces produits.