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Ancienne sucrerie de Lizy-sur-Ourcq

Ancienne sucrerie de Lizy-sur-Ourcq

Crédit : J.P. Lepelletier/OTCPO

Ces bâtiments aujourd'hui réaffectés à de nouvelles activités servaient au traitement de la betterave pour la fabrication du sucre. En effet, au début du XIXe siècle, la France napoléonienne est en guerre contre l'Angleterre. Cette dernière mène un véritable blocus entre la France et ses colonies en Atlantique, ce qui freine considérablement l'importation de sucre de canne. Des scientifiques travaillent alors à l'extraction du sucre à partir de la betterave. Dès 1812, les premiers pains de sucre à partir de betteraves sont fabriqués, et les usines vont progressivement se multiplier tout comme la production va intensément se développer dans la Brie, dans l'Oise et l'Aisne jusqu'au nord de la France. Les producteurs acheminaient leur production vers la sucrerie grâce à des tacots, petites lignes de chemin de fer dont l'une bien connue traversait le Multien. Le sucre produit a d'abord été acheminé vers Paris par le canal de l'Ourcq ou la Marne, puis par le chemin de fer. Une première sucrerie fut fondée à Lizy-sur-Ourcq route d'Ocquerre en 1863, et cette autre sucrerie située route du chemin noir fut, quant à elle ,fondée en 1873.

2 Avenue du Chemin Noir 77440 Lizy-sur-Ourcq
Lat : 49.0264Lng : 3.02493
0 m
3 ans

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