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Le Donjon

Le Donjon

Vibrante, vivante, la cuisine servie est un hommage au terroir sauvage de la côte d'Albâtre et du Pays de Caux, qu'on surplombe depuis les salles. Passez à table et découvrez les saveurs gourmandes d'une cuisine d'excellence, purement gastronomique, labellisée "3 fourchettes au Guide Michelin", une référence en Normandie. Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, en famille ou entre amis, dans une ambiance agréable avec une vue imprenable sur la mer et les falaises d'Étretat, venez faire une pause. Le Chef Gabin Bouguet, vous propose une carte évolutive au fils des saisons, avec une cuisine de terroir et des plats traditionnels revisités.
En fonction des produits du marché, notre Chef laisse libre cours à son inspiration pour éveiller vos papilles, en faisant la part belle aux produits de la mer. C'est à la criée de Fécamp que le Chef achète en direct les meilleurs poissons et crustacés : lotte, turbot, tourteau, homard, coques, oursins, Saint-Jacques... De toutes ces richesses de l'océan, il puise son inspiration et exprime l'essence même de la Normandie.
Ici tout est fait maison : du pain au beurre, en passant par les fonds de sauce, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques et les fleurs comestibles sont cultivés autour de chez nous et aussi dans notre jardin potager, pour des plats aux goûts authentiques et généreux.

Lat : 49.7065Lng : 0.213342
0 m
102 j

3 informations complémentaires

Producteur

Seine-Maritime Attractivité

Contact

E-mail :
Téléphone : 02 35 27 08 23

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