En face de l'Hôtel de Ville, un monument élevé par la Commune à la gloire du peintre Pierre-Joseph Redouté, sur les plans de l'architecte Dumont en 1860 rappelle que le célèbre Raphaël des fleurs est né à Saint-Hubert, en 1759. Cette fontaine construite en pierres de taille bleues est surmontée d'un buste du peintre et ornée de quatre sphynx et des attributs de la peinture.
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