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Restaurant du Château de Castel Novel
Restaurant du Château de Castel Novel
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Restaurant du Château de Castel Novel

Restaurant du Château de Castel Novel

A 10kms de Brive, le Château de Castel Novel est un magnifique ensemble hôtelier et de restauration. Nicolas Soulié, chef du restaurant, vous propose une cuisine aux bases traditionnelles, accommodée d’une touche de modernité en honorant tous les jours son terroir et faisant appel le plus souvent aux producteurs locaux. Spécialités : Foie gras de canard en chaud & froid Croustillant aux câpres, rhubarbe & pomme Golden Mi cuit au naturel et à la moutarde Violette de Brive, Noix de ris de veau, petits pois et légumes du printemps Gnocchis à la betterave, jus de veau à l'arabica Le "Paris-Brive", crème à la noix gaillarde, glace au café

19240 VARETZ
Lat : 45.1876Lng : 1.45633
0 m

2 informations complémentaires

Contact

Tel: 05 55 85 00 01
Email: info@castelnovel.com
Url: www.castelnovel.com

Informations

Ouvert tous les soirs en juillet-août, ainsi que le vendredi, samedi et dimanche midi. Hors-saison, fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi. Fermeture annuelle du restaurant du 09/11 au 14/04.

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