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Ferme La Chèvre Rit
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Ferme La Chèvre Rit

Crédit : © SMT

Aurélie Sauve a un jour décidé de se lancer dans l’aventure caprine. Un changement radical de vie poussé par un souhait, une volonté de se rapprocher de l’essentiel.
Le contact avec la nature et l’amour pour ses chèvres sont devenus le quotidien cette femme passionnée.

Une histoire qui réveille les sens :
Située entre Melun, Nangis, Fontainebleau et Montereau, la Chèvre rit a été créée à Pamfou par Aurélie Sauve. Sa famille s’est installée dans le village il y a plusieurs générations de cela.

Il y a maintenant une quinzaine d’années, un besoin de changement, une envie de "retour à la terre" ont été le déclic pour Aurélie. Elle a choisi de prendre un virage à 180 degrés dans sa carrière professionnelle et créé une chèvrerie. Au tout début, seules deux chèvres l’accompagnent. Puis, au fur et à mesure, le cheptel s’est agrandi.

Les chèvres sont choyées. Le fromage produit sur place est régulièrement récompensé par la profession. Depuis 2012, l’exploitation est ouverte au public. L’expression "le bonheur est dans le pré" pourrait presque suffire pour résumer cette histoire d’une vie qu’Aurélie prend plaisir à raconter.

Une expérience à partager :
Visitez la bergerie et échangez avec l’exploitante sur ce métier authentique.

Craquez pour :
Les chèvres de race Saanen.
Les autres animaux de la ferme qui s’épanouissent sur 1,4 hectares de terres.

Goûtez le fromage produit ici :
Le fromage de chèvre frais en vente sur place à la boutique.

Des récompenses :
Le 22ème concours de fromages de chèvre fermiers d’Ile-de-France, organisé par l’Association des Fermes Laitières et Fromagères et la Maison de l’Elevage d’Ile de France, s’est tenu à l’occasion de "Melun fête son Brie" en octobre 2013. La Chèvre rit a été médaillée d’or pour son crottin frais au lait cru et médaillée d’argent dans la catégorie "spécialité au lait cru" : le crottin crémeux. Le concours a réuni 12 fermes caprines d’Ile-de-France et 59 fromages. Côté concours de produits laitiers fermiers d’Ile-de-France, la ferme a décroché, le 12 avril 2014, la médaille de bronze pour sa faisselle au lait cru.

Aurélie Sauve 21, chemin de la Grande Commune 77830 Pamfou
Lat : 48.4624Lng : 2.87298
0 m

4 informations complémentaires

Période d'ouverture

Du 01/01 au 31/12, tous les jours.

Mis à jour par

Seine et Marne Tourisme - 08/08/2017
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Contact

Téléphone :
01 64 31 86 85
06 66 71 75 93

Email : lachevrerit@yahoo.fr

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