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Champagne Defrance Jacques

Champagne Defrance Jacques

Dans une petite rue villageoise en pente, très typique, une entrée se distingue, avec son fronton orné d'une curieuse sculpture vigneronne en métal. A l'intérieur, une décoration contemporaine soignée laisse découvrir une cave d'accueil prolongée par une enfilade de voûtes du XVIIème. Amoureux des vignes, Christophe aime goûter les raisins de ses différentes parcelles, avant les vendanges, pour se faire une idée et imaginer ses futures créations. Il vous emmène sur les coteaux pentus d'ou l'on découvre un superbe panorama sur la vallée de la Seine. Cinq cuvées sont à découvrir autour d'un bar en verre, avec une citation épicurienne de Baudelaire en invitation. Sans compter un Rosé des Riceys que Christophe élabore par gourmandise.

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