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La Grange
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Le dépaysement est dans la mise en scène du retour aux sources.Ambiance chaleureuse avec terrasse en bord de Nive face aux flèches de la Cathédrale.
Le chef Jacques Diharce décline sur sa carte (fraîcheur, saveur, douceur) ses trouvailles du marché... La pêche provient de nos côtes : bar de ligne, turbot sauvage, sole, lotte. Les viandes sont soigneusement sélectionnées : épaule d'agneau de lait rôtie comme autrefois, ris de veau braisés cuits au sautoir...la cuisine est goûteuse et originale, on sent que les produits utilisés sont nobles et frais, la présentation très soignée, le service raffiné et impeccable.

Carte 55€.

Menu à 24€ midi et soir.

Menu surprise à 39,50€.

26 Quai Galuperie 64100 BAYONNE
Lat : 43.4906Lng : -1.47399
0 m

3 informations complémentaires

Services

Séminaire

Contacts

Téléphone : +33 5 59 46 17 84

Ouverture

Ouvert 7j/7 suivant la saison.

Service midi et soir.

Fermé du 7 au 10 février inclus.

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