AU PRÉ DES ABEILLES

Anne-Laure, passionnée de nature depuis son plus jeune âge, est bien incapable d'imaginer travailler loin d'elle. C'est donc "naturellement" qu'elle a construit sa vie professionnelle par une filière consacrée à l'environnement... Après avoir posé ses valises et son cœur à Notre Dame de Monts en travaillant à l'Office National des Forêts, c'est la magnifique rencontre avec Claude Poirot, apiculteur à "La Folie de Fanfarine", qui l'a poussée à entrer dans l'univers des abeilles.

Anne-Laure, apicultrice récoltante, a eu ses premières ruches dès 2008 et a petit à petit augmenté leur nombre pour atteindre environ 200 ruches à ce jour.
Installée au coeur du Marais Breton Vendéen à Notre Dame de Monts, la miellerie « Au Pré des Abeilles » est née en 2017.

Sur ce territoire composé de nombreuses prairies naturelles et avec peu de grandes cultures, Anne-Laure peut pratiquer une apiculture qui correspond à ses valeurs, en étant engagée dans une certification agriculture biologique.
Sensible à son environnement et au bien-être de ses abeilles, elle porte une attention particulière à l’emplacement de ses ruches. Pour ces mêmes raisons, ses ruchers sont de petites tailles, entre 12 et 16 ruches.
Ses abeilles produisent du miel de prairie, de luzerne, d’été, de ronce… Une fois la récolte réalisée, le miel est tout de suite extrait à la miellerie, où il va maturer entre 24 et 72 heures. Il est ensuite directement mis en pot. Le miel n’est pas ensemencé, il évolue naturellement sans aucune intervention.

C'est le travail dans, avec et pour la nature qui a motivé Anne-Laure a choisir ce métier et à le vivre en respectant son environnement et la biodiversité. Sa passion, ses choix de vie, Anne-Laure saura mieux que quiconque vous les expliquer lors des visites de sa miellerie en juillet et août (pensez à réserver auprès de l'Office de Tourisme). Dans l'intervalle, elle est présente sur les marchés de producteurs.